Маффины-пиццы из лаваша

        Очередной эксперемент с лавашом)))


Ингридиенты:

 2 тонких лаваша
1 болгарский перец (у меня красный)
1 луковица
1 куриная копченная ножка
4 яйца
150 гр молока
100 гр плавленного сыра
1 помидор
12 колязочек копченой колбасы
Хмели-сунели, соль, перец по вкусу.


Подготовленные перец и лук нарезать соломкой, обжарить на разогретом растит. масле, отделить копченое мясо от костей и добавить к тушеным овощам, приправить всё спецциями.
Колбасу чуть обжарить, вытопить жир.
Яйца взбиваем с молоком, солим и перчим. Сыр натереть на крупной терке и вмешать в молочную смесь.

Лаваш нарезаем на квадраты, свернуть конвертиком и уложить в формы, выстланный бумагой для выпечки.

Помидоры нарезаем на кружочки.
На дно корзиночек выкладываем по ложке фарша из овощей и мяска. Сверху ломтики колбасы и кружочки помидор.
Заливаем молочной массой, заполняем формочки на 2/3 иначе будет вытекать в процессе запекания.Выпекаем при 200градусах минут 20. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!